Multivitamintorte
Zutaten für eine 26 er Springform.
Teig: 5 Eier
125 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
75 g Speisestärke
1 TL Backpulver
Für den Belag:
700 ml Multivitaminsaft
2 Pk. Tortenguss klar
1 große Dose Aprikosenhälften
2 Becher Schlagsahne (Laktosefrei)
1 Pk. Sahnesteif
1 PK. Cremepulver Aranca (Dr. Oetker)
Schokoraspeln oder bunte Zuckerperlen
Zubereitung:
Eier. Zucker, Salz, Vanillezucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Den Springformboden mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 170 ° (Umluft 150°) ca. 30 Min. backen. Den Boden mit einem Faden halbieren.
Die erste Hälfte des Bodens mit kleingeschnittenen Aprikosen belegen und einen Tortenring umlegen.
Mit 500 ml Saft und den beiden Pk. Tortenguss nach Packungsanleitung einen Guss kochen und über die Aprikosen geben.
Ca. 15- 20 Min. erkalten lassen und den 2. Boden auflegen.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlafen und auf den Boden streichen.
Den restlichen Multivitaminsaft mit Aranca auf höchster Mixerstufe ca. 5 Min. schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. (Keinen Jogurt verwenden, wie es auf der Packung steht)
Die Masse auf die Sahne geben und dann verzieren. Über Nacht kühl stellen.
