Donauwelle- Konditoren Art 

Zutaten für 1 Blech: 

 

350 g Butter (laktosefrei)! Zimmerwarm! 

250 g Zucker 

7 Eier 

450 g Mehl 

1 Pk. Backpulver 

3 EL Kakaopulver 

3 EL Puderzucker 

1 großes Glas Sauerkirschen 

500 ml Mehl (Laktosefrei) 

1 Pk. Puddingpulver (Komet- Sahnegeschmack) 

1 Pk. Vanillezucker 

225 g Butter (Laktosefrei)! Zimmerwarm! 

5 EL Puderzucker 

250 g Kokosfett 

5 EL Zucker 

5 EL Kakaopulver 

2 Eier 

2 EL Milch (Laktosefrei) 

Zubereitung: 

Die Kirschen in einem Küchensieb abtropfen lassen. 

Für den Teig: Die zimmerwarme Butter (350g) mit 250g Zucker schaumig rühren (Rührgerät oder Küchenmaschine), die 7 Eier einzeln zufügen. Mehl mit dem Backpulver mischen und gesiebt nach und nach unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Die andere Hälfte mit 3 El Kakao und 3 El Puderzucker vermengen und auf den hellen Teig geben. Darauf die gut abgetropften Kirschen verteilen. 30 Min bei 175° Ober und Unterhitze backen, Anschließend gut abkühlen lassen, sonst schmilzt die Creme. 

Ich habe mit einem Tortenrechteck die Ränder abgestochen, so dass ich mit einem gleichmäßig hohen Boden weiterarbeiten konnte. 

Für Die Buttercreme: Den Pudding nach Anleitung zubereiten und ein Päckchen Vanillezucker zugeben. 

Der Pudding muss abkühlen, dabei muss er sehr oft gerührt werden, damit keine Haut entstehen kann. Ganz wichtig ist es das der Pudding und die Butter die gleiche Temperatur haben. Für die Buttercreme 225 g Butter mit 5 EL Puderzucker schaumig Rühren und nach und nach den Pudding einrühren. Anschließend die fertige Creme gleichmäßig auf den Boden aufstreichen. 

Für den Guss: Das Palmfett in einem Topf flüssig werden lassen. In einer Rührschüssel lauwarm abkühlen lassen. Mit dem Mixer 5 El Zucker, 5 El Kakao, 2 Eier und 2 El Milch unterrühren. Den Guss auf der Cremeschicht verteilen, so lange wie er noch flüssig ist. Mit einer Gabel das „Typische Muster“ einritzen. 

Puddingplätzchen 

Zutaten: 

100 g Puderzucker, gesiebt 

50 g Mehl, gesiebt 

 250 g Butter, zimmerwarm 

 2 Packungen Puddingpulver (Schoko, Vanille oder Caramel) 

 1 Pk Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote 

Zubereitung: 

Den gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und die Butter mit der Küchenmaschine gründlich verrühren, bis die Masse leicht fluffig wird. Das Mehl mit dem Puddingpulver mischen, sieben und nach und nach zu der Zucker-Butter-Masse geben und alles gut vermengen. 

Wer möchte, kann den Teig noch etwas kaltstellen, muss man aber nicht zwingend. 

Jetzt mit einem Teelöffel immer eine identische Menge Teig abstechen, eine Kugel formen und aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. 

Mit einer normalen Gabel die Kugel plattdrücken und dabei die typischen Linien reindrücken. 

 Jetzt die Plätzchen in den auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten backen.  

Apfelkuchen mit Pudding 

Zutaten:

 5 Äpfel (ca. 1kg)

½ Zitrone

250 g Mehl

175 g Mehl für die Streusel

1 TL Backpulver

4 Eier (M)

240 g Zucker

4 EL Zucker

½ TL Zimt

1 PK. Puddingpulver Vanille

440 ml Milch (Laktosefrei)

6 EL Milch (Laktosefrei)

125 g Butter (Laktosefrei)

100 g gehackte Mandelkerne

Backpapier

Zubereitung: 

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. 250 g Mehl und Backpulver vermengen. Mit Eiern und 175 g Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (40 mal 25 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Apfelscheiben fächerförmig auf den Teig geben. 1 EL Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig über die Äpfel streuen.

  

440 ml Milch aufkochen, Puddingpulver,3 EL Zucker in einer Tasse glattrühren. In die kochende Milch geben, 1 Minute unterrühren kochen lassen und von der Herdplatte ziehen.

175 g Mehl, 70 g Zucker und Mandeln vermengen. Butter in Stückchen hinzufügen und mit dem Knethaken des Handrührers zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Pudding kleks Weise auf die Äpfel verteilen. Streusel darüber geben. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 ° (Umluft 150°) 40- 50 min backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Ergibt ca. 15 Stückchen.

Kalter Hund  

Zutaten für eine Kastenform: 

250 g Kokosfett 

200 g Puderzucker 

2 Eier (M) 

40 g Kakaopulver 

1 EL gemahlener Kaffee 

1 Prise Salz 

Ca. 25 Butterkekse 

Zubereitung: 

Das Fett schmelzen und etwas auskühlen lassen. Den Puderzucker mit Eiern, Kakao, Kaffee und der Prise Salz gut verrühren. Das abgekühlte flüssige Fett langsam unterrühren. 

Eine Kastenform mit Backpapier ausschlagen. 

Abwechselnd eine Schicht Kekse, nebeneinandergelegt und eine Schicht Kakaomasse einfüllen. 

Im Kühlschrank erkalten und festwerden lassen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. 

Mini Mandarinen Zupfkuchen 

Für eine Springform Ø 20 cm 

Zutaten Boden:
 

175 g Mehl 

2 TL Backpulver 

75 g Zucker 

1 Pk. Vanillezucker 

4 EL Kakaopulver 

1 Ei (M) 

75 g Margarine 

Belag: 

350 g Quark, Magerstufe (Laktosefrei) 

75 g Zucker 

2 Eier (M) 

100 g Butter, weich (Laktosefrei) 

1 Pk. Vanillepuddingpulver 

1 PK. Vanillezucker 

1 kleine Dose Mandarinen- Orangen (abgetropft) 

Etwas Zitronensaft 

Zubereitung: 

Mehl und Backpulver sieben. Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver mischen. Eine Mulde in die Zutaten drücken und das Ei hineingeben. Die Butter in Flöckchen auf dem Rand verteilen. Alles gut zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen. 

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160°). Den Teig nochmals durchkneten und 2/3 des Teiges flach auf den Boden der Springform drücken. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. 

Den Quark und den Zucker in einer Rührschüssel glattrühren. Die Eier trennen, Eigelb, weiche Butter, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker und Zitronensaft unter den Quark rühren. Eiweiß steif schlagen und die abgetropften Mandarinen langsam unterheben. 

Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen. Vom restlichen Teig kleine Stückchen zupfen und auf dem Boden verteilen. 

Den Kuchen 40- 50 Min. backen. Vor dem lösen aus der Springform mindestens 20 Min. auskühlen lassen sonst kann der Kuchen reißen. 

Sauerkirschen- Birnen Kuchen mit Baiser
 

Für den Teig: 

150 g weiche Butter (Laktosefrei) 

100 g Zucker 

2 Eier (M) 

4 Eigelb 

250 g Mehl ( 405) 

50 g Speisestärke 

3 TL Backpulver (gehäuft) 

Für den Belag: 

1 Dose halbierte Birnen 

1 Glas entsteinte Sauerkirschen 

Für das Baiser: 

4 Eiweiß 

Etwas Zitronensaft 

100 g Puderzucker 

1 Pk. Vanillezucker 

1 EL Speisestärke 

Zubereitung: 

Backofen auf auf 175 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Das Obst in einem Sieb gut abtropfen lassen. 

Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier und die Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und sieben, esslöffelweise langsam in die Eier Butter Mischung rühren, so dass ein schwer vom Löffel fallender Teig entsteht. 

Diesen in eine gefettete Springform (Ø26) geben und glattstreichen und dicht mit dem Obst belegen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 -25 Min. backen, bis der Rand leicht bräunt. 

Inzwischen die Eiweiße mit einem Spritzer Zitronensaft steif schlagen, gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke zugeben und weiterschlagen. 

Den gebackenen Boden aus dem Ofen nehmen, die Baiser Masse aufstreichen und den Kuchen bei selbiger Temperatur weitere 20- 25 Min. backen bis der Baiser schön gebräunt ist. 

Die Überraschung erfolgt dann beim Abkühlen, dabei entstehen Tränen… 

Multivitamintorte 

Zutaten für eine 26 er Springform. 

Teig: 5 Eier 

125 g Zucker 

1 Pk. Vanillezucker 

1 Prise Salz 

100 g Mehl 

75 g Speisestärke 

1 TL Backpulver 

Für den Belag: 

700 ml Multivitaminsaft 

2 Pk. Tortenguss klar 

1 große Dose Aprikosenhälften 

2 Becher Schlagsahne (Laktosefrei) 

1 Pk. Sahnesteif 

1 PK. Cremepulver Aranca (Dr. Oetker) 

Schokoraspeln oder bunte Zuckerperlen 

Zubereitung: 

Eier. Zucker, Salz, Vanillezucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Den Springformboden mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 170 ° (Umluft 150°) ca. 30 Min. backen. Den Boden mit einem Faden halbieren. 

Die erste Hälfte des Bodens mit kleingeschnittenen Aprikosen belegen und einen Tortenring umlegen. 

Mit 500 ml Saft und den beiden Pk. Tortenguss nach Packungsanleitung einen Guss kochen und über die Aprikosen geben. 

Ca. 15- 20 Min. erkalten lassen und den 2. Boden auflegen. 

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlafen und auf den Boden streichen. 

Den restlichen Multivitaminsaft mit Aranca auf höchster Mixerstufe ca. 5 Min. schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. (Keinen Jogurt verwenden, wie es auf der Packung steht) 

Die Masse auf die Sahne geben und dann verzieren. Über Nacht kühl stellen. 

Vanillesauce 

Die Leckerei ohne Bauchweh 

Zutaten: 

400 ml Milch (Laktosefrei) 

3 EL Zucker 

1 Vanilleschote 

2 Eier 

1 Becher Sahne (Laktosefrei) 

1 TL gehäuft, Speisestärke 

Zubereitung: 

Milch, Zucker und das Mark einer Vanilleschote aufkochen. 

Zwischenzeitlich die Eier mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Speisestärke und Sahn zugeben und nochmal kurz durchschlagen. 

Die Sahne- Ei Mischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen. 

Kann man warm und kalt genießen. 

Gebrannte Mandeln 

Die Nascherei in der Weihnachtszeit 

Zutaten: 

200 g Mandeln (1 Tüte) 

200 g Zucker 

100 ml Wasser 

2 Pk. Vanillezucker 

½ TL Zimtpulver 

Zubereitung: 

Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer beschichteten Pfanne vermischen und das Wasser zugeben. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen. Die Mandeln dazugeben, bei hoher Hitze rühren bis das Wasser verkocht, sofort die Hitze reduzieren und immer weiterrühren. 

Dann wird der Zucker wieder weiß und krümelig. Man darf aber nicht mit dem rühren aufhören bis der Zucker karamellisiert bzw. weiterschmilzt. 

Wenn die Mandeln Glanz bekommen diese auf Backpapier kippen und mit 2 Gabeln auseinanderziehen und so trocknen lassen. 

Kirsch Käse Kuchen 

Zutaten für eine 28 er Springform: 

Für den Teig: 

100 g Zucker 

100 g Butter zimmerwarm Laktosefrei 

1 Ei 

½ TL Backpulver 

200 g Mehl 

Die Zutaten für den Teig vermischen, glatt kneten. (Rührgerät mit Knethacken) In Folie gewickelt kalt stellen. 

Für die Füllung: 

3 Eier 

125 g Zucker 

1 Pk. Vanillezucker 

1 Pk. Puddingpulver Vanille 

1 Pk. Zitronenschale 

500 g Laktosefreier Magerquark (gibt es von K Klassic) 

1 Becher laktosefreie Schlagsahne 

1 großes Glas Sauerkirschen, entsteint 

Die Kirschen abtropfen lassen. Ofen auf 170° Umluft vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die anderen Zutaten unterrühren bis auf die Sahne. Diese separat schaumig rühren und unter die Füllung heben. Den Teig in der Springform auslegen und einen kleinen Rand hochziehen. 

Der Teig muss nicht ausgerollt werden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, leicht mit Semmelbrösel bestreuen. Kirschen darauf verteilen und die Quark Masse gleichmäßig darüber geben. 

Alles 50 Min. auf mittlerer Schiene backen. 

Schoko Blechkuchen mit Patchworkobst 

Zutaten für ein Backblech: 

200 g weiche Butter (Laktosefrei) 

500 g Zucker 

2 Pk. Vaniliezucker 

375 g Mehl 

50 g Kakaopulver 

5 Eier 

1 Pk. Backpulver 

¼ L gekochter schwarzer Kaffee 

2 Fläschchen Rumaroma 

Für das Patchwork: 

Verschiedenes Obst (2 Kiwis, 2 Bananen, 1 Pk. Heidelbeeren, 1 Pk. Himbeeren, 

eine große Dose Ananas) 

6 EL Zucker 

2 Pk. Roter Tortenguss 

Zubereitung: 

Alle Zutaten in einer Rührschüssel miteinander verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Der Teig ist zähflüssig, das soll so sein. Daher ein großzügiges Stück Backpapier verwenden. 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °Umluft ca. 20 min. backen. 

In der Backzeit die Ananas durch ein Sieb gießen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Banane und Kiwi schälen, in Scheiben schneiden. Heidelbeeren und Himbeeren waschen. 

Den fertig gebackenen Kuchen abkühlen lassen. 

Dann immer gleichgroße Vierecke mit einer Obstsorte belegen, so das ein Patchwork entstehet. 

Den Tortenguss nach Anleitung vorbereiten und gleichmäßig über dem Obst verteilen. Abkühlen lassen und genießen. 

Kirschkäsekuchen 

26 er Backform: 

250 g Mehl 

1 Pk. Backpulver 

65 g Zucker 

1 Ei 

125 g Butter (Laktosefrei) 

1 Glas Sauerkirschen 

1 Pk. Vanillinpuddingpulver 

75 g Butter (Laktosefrei) 

750 g Quark (Laktosefrei) 

200 g Zucker 

1 Pk. Vanillinzucker 

5 Eier 

3 EL Speisestärke 

1 Eigelb 

Teigzutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Butter) rasch verkneten und in eine gefettete Springform geben. Kirschen abtropfen lassen- Saft auffangen. 

1 El Puddingpulver mit 5 EL Saft anrühren. Den übrigen Saft aufkochen, angerührtes Puddingpulver zufügen, unter Rühren kurz aufkochen. Kirschen zufügen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und unter die Kirschen rühren. 

Die Kirschmasse auf den Teig geben. 

Butter zerlassen mit Quark, Zucker, Eiern und übrigen Puddingpulver verrühren. Quarkmasse auf die Kirschen geben. 

Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ca. 60 Min. backen. 

Eigelb mit 1 TL Wasser verquirlen, auf den Kuchen streichen und nochmals 15- 30 Min. backen. 

Kuchen in der Form auskühlen lassen. 

Erdbeer- Heidelbeeren Traum 

1 dunklen Wiener Boden 

1 PK. Erdbeeren 

1 großes Glas Heidelbeeren 

1 PK. Heidelbeerpuddingpulver von Komet 

½ l Milch (Laktose frei) 

250 g Butter ( Laktose frei) 

100 g Puderzucker 

Etwas Heidelbeeren oder Erdbeermarmelade 

1 Pk. Roter Tortenguss 

2 EL Zucker 

Den Heidelbeerpudding nach Anweisung kochen, vom Herd nehmen. Der Pudding muss auf Raumtemperatur runterkühlen und darf keine Haut bilden. Deshalb immer wieder umrühren. 

In der Zwischenzeit die Heidelbeeren gut abtropfen lassen. Den Saft auffangen. Die Butter muss auch Zimmertemperatur haben. Sind alle Zutaten gleichtemperiert kann die Buttercreme zubereitet werden. Dazu Butter mit dem Puderzucker mit einem Rührgerät schaumig rühren. Danach einen Esslöffel Pudding unterrühren. Weiterrühren. So weitermachen bis der Pudding aufgebraucht ist. 

Auf den untersten Boden die Marmelade dünn aufstreichen. Danach die gut abgetropften Heidelbeeren darauf verteilen. Die Hälfte der Buttercreme darauf streichen. Dann kommt der nächste Boden darauf und leicht andrücken. 

Die restliche Cremewieder gleichmäßig verteilen und den letzten Boden daraufsetzen. 

Erdbeeren putzen und vierteln, dann so verteilen das der Boden gut bedeckt ist. Den Tortenguss mit dem Heidelbeersaft und dem Zucker nach Anleitung kochen und gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen. 

Donauwellen Torte 

Zutaten für eine 26 er Springform: 

120 g weiche Butter (Laktosefrei) 

100 g Zucker 

1 Prise Salz 

1 Päckchen Vanillezucker 

3 Eier 

200 g Mahl 

1 gehäufter TL Backpulver 

1- 2 EL kalte Milch (Laktosefrei) 

10 g Kakao 

1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g) 

Für die Buttercreme: 

450 ml kalte Milch (Laktosefrei) 

1 Päckchen Vanillepuddingpulver 

100 g weiche Butter 

80 g Zucker 

Für den Kakaoguss: 

80 g Puderzucker 

20 g Kakao 

3 EL heißes Wasser 

30 g geschmolzene Butter (Laktosefrei) 

Zubereitung: 

Für die Zubereitung der Donauwellentorte rechtzeitig die Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Die Sauerkirschen durch ein Sieb gießen, damit sie genug Zeit zum Abtropfen haben. 

Den Backofen auf 175 ^C vorheizen, dabei den Rost in der Mitte einschieben. 

Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer gut schaumig rühren. 

Nach und nach die Eier einzeln zugeben, dazwischen immer 1 Min. rühren. Zuletzt das Mehl und die Prise Salz und Backpulver vermischt, durch ein Sieb darüber geben und unterrühren. Zuletzt noch 1-2 EL Milch unterrühren. 

Die Springform mit etwas Butter ausstreichen, dünn mit Mehl bestäuben. 

Etwa die Hälfte vom hellen Rührteig einfüllen und glattstreichen. Unter den Restlichen Rührteig Kakao eventuell noch 1 EL kalte Milch unterrühren. Diesen dunklen Rührteig auf den hellen Teig aufstreichen. 

Darüber die abgetropften Kirschen verteilen. 

Bei 175°, mit Ober/ Unterhitze etwa 40 Min. backen. 

Aus der Röhre nehmen, auf einem Kuchengitter stehend etwas auskühlen lassen, danach Backformring entfernen und den Kuchen auskühlen lassen. 

In der Zwischenzeit die Buttercreme vorbereiten: 

Aus 450 ml Milch, 80 g Zucker und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver nach Anleitung auf der Packung einen Pudding kochen. Diesen Pudding unter häufigen Rühren, damit sich keine Haut bildet, in der Küche erkalten lassen. 

Weiche Butter mit dem Rührstab des Mixers gut schaumig aufrühren. Danach immer nur 1 EL vom erkalteten Pudding unter die Butter rühren, bis der Pudding aufgebraucht ist. Für das gute Gelingen der Buttercreme ist es sehr wichtig das Butter und Pudding die gleiche Temperatur haben. Den Backformring wieder um den abgekühlten Kuchen legen. Die Buttercreme dick auf die Kirschen streichen und bis zum Fertigstellen im Kühlschrank verwahren. 

Für den Kakaoguss den Kakao mit 2-3 EL heißem Wasser und Puderzucker solange verrühren, bis sich der Puderzucker ganz aufgelöst hat. 

30 g Butter schmelzen, unter den Kakaoguss rühren, bis ein glatter glänzender Guss entsteht. 

Die Torte wieder aus dem Kühlschrank nehmen, den Guss in die Mitte der Buttercreme geben, mit einem breiten Messer verteilen. 

  

Mandarinen- Schmand- Kuchen 

Zutaten für 26 er Springform: 

150 g Mehl 

1 TL Backpulver 

75 g Zucker 

75 g Butter, kalt 

1 Ei 

Für die Füllung: 

3 Dosen Mandarinen- Orangen 

200 g Zucker 

500 ml Milch 

2 Pack. Vanilliepuddingpulver 

600 g Schmand 

1 Pack. Tortenguss, rot 

Mandelblättchen 

Zubereitung: 

Mehl, Backpulver, Butter in kleinen Stückchen, Zucker und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten. 

Die Form einfetten und die Hälfte des Teiges auf dem Boden ausrollen. Die andere Hälfte zu einer dünnen Rolle formen und als Rand in die Form drücken (ca.3 cm hoch) 

Den Boden ein paarmal mit der Gabel einstechen und in den Kühlschrank stellen. 

Den Saft von 2 Dosen Mandarinen (250 ml) auffangen, da er für den Tortenguss gebraucht wird. 

Jedoch alle 3 Dosen gut abtropfen lassen. 

Den Backofen auf 175 ° vorheizen. 

Währenddessen 375 ml Milch mit dem Zucker aufkochen. Das Puddingpulver mit den 125 ml Milch vermischen und in die kochende Milch geben. Kurz aufkochen lassen, gleich den Schmand unterrühren. 

Sofort auf den Teig geben und verstreichen. Mandarinen darauf verteilen und ca. 70 Min. backen. 

Am besten über Nacht auskühlen lassen. 

Am nächsten Tag den Mandarinensaft mit dem Tortenguss vermischen, aufkochen, kurz auskühlen lassen und auf den Kuchen geben. Mandeln am Rand drüberstreuen. 

Marmorkuchen aus der Springform 

Zutaten für eine 26 er Springform: 

3 Tassen Mehl 

2 Tassen Zucker 

1 Tasse Sonnenblumenöl 

1 Tasse Mineralwasser 

4 Eier (M) 

2 Pk. Vanillinzucker 

1 Pk. Backpulver 

2 EL Kakaopulver 

1 Tasse hat 150 ml 

Zubereitung: 

Alle Zutaten bis auf den Kakao mit einem Mixer auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Die Die Hälfte des Teiges in eine Springform geben. In den restlichen Teig Kakao einrühren. Den Kakaoteig über den hellen Teig verteilen. 

Bei 180° Umluft ca. 35 Min. backen. 

Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. 

Runder Apfelkuchen mit Streuseln 

Für eine 28 er Springform: 

100 g Butter 

100 g Zucker 

150 g Mehl 

50 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 

1 Päckchen Vanillinzucker 

2 Eier 

4 EL Milch (Laktose frei) 

1 Fläschchen Zitronen Aroma 

1 Prise Salz 

½ TL Zimt 

500 g geschälte und entkernte Äpfel 

Für die Streusel: 

100 g Mehl 

75 g Zucker 

75 g Butter (Laktose frei) 

1 Päckchen Vanillinzucker 

Zubereitung: 

Zimmerwarme Butter schaumig rühren, nach und nach den Zucker, Vanillinzucker und die Eier zugeben. 

Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zitrone und Salz zufügen. Den Teig in eine gefettete Springform geben. Die Äpfel klein schneiden und gleichmäßig auf den Teig verteilen. Mit Zimt berieseln. 

Für die Streusel die 100 g Mehl, 75 g Zucker und Vanillinzucker mischen. Butter in kleinen Flöckchen dazugeben und zu Streuseln kneten. Die Streusel über die Äpfel geben. 

Den Ofen auf 200° vorheizen und den Kuchen 40 Min. backen.