Gegrilltes Schweinekotelett in Biermarinade  

Zutaten: 

1 Knoblauchzehe 

4 EL Öl 

1 TL mittelscharfer Senf 

4 EL dunkles Bier 

½ EL Honig 

Salz 

Pfeffer 

Oregano (gerne auch frisch) 

½ TL Paprikapulver edelsüß 

4 Schweinenackenkoteletts a´ 200g  

Zubereitung: 

Knoblauch schälen und pressen. Knoblauch, Öl, Senf, Bier und Honig verrühren. Marinade mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen. 

Koteletts trockentupfen und mit der Marinade bestreichen. Das Fleisch kühl stellen 4 Std. oder besser über Nacht. 

Koteletts aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Abgetropfte Marinade in eine Tasse geben. Die Koteletts pro Seite 6 Min. grillen, dabei mit der Marinade bestreichen.