Papageinkuchen  

Zutaten: 

6 Eier 

250 g Zucker 

150 ml Zitronenlimonade 

250 ml Öl 

420 g Zucker 

1 Pk. Backpulver 

Lebensmittelfarbe nach Wunsch 

150 g Puderzucker 

Zitronensaft 

Bunte Zuckerstreusel  

Zubereitung: 

Die Eier mit Zucker weißschaumig schlagen. Zitronenlimonade und Öl zugeben, weiterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. 

Den Teig vierteln und jedem Teil eine andere Farbe geben. Den Teig löffelweise in eingefettete Backform geben. Bei 180 C° ca. 55 Min. auf der mittleren Schiene backen. 

Abkühlen lassen. 

Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, den Kuchen mit Guss überziehen und mit Zuckerstreusel garnieren.