Sauer Eingelegte Bratheringe 

Zutaten: 

2 große Zwiebeln 

5 Pimentkörner 

2 TL Senfkörner 

½ Flasche Kräuteressig 

5-6 El Zucker 

5 ausgenommene Heringe 

5 EL Mehl 

2 El Sonnenblumenöl 

Zubereitung: 

Einen Sud kochen. Einen großen Topf bis zur Hälfte mit Wasser füllen. Eine halbierte Zwiebel zufügen. Pimentkörner, Senfkörner, Essig in das Wasser geben und mit dem Zucker abschmecken. Alles zum Kochen bringen. 

Die Heringe in Mehl wenden und im Sonnenblumenöl in einer Pfanne schön braun anbraten. 

Die Fische in eine große Schüssel legen. Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden und mit in die Schüssel geben, danach den Sud darüber geben und 2 Tage ziehen lassen.